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严防严守保安全 深研细究促健康

——东营市实验中学召开食堂(配餐)管理现场会
2025年03月07日 15:42  发布:办公室  阅读量:[]

为贯彻落实教育部“2025全国中小学校园食品安全和膳食经费管理现场推进会”精神,228日下午学校党委成员、各相关责任处室、年级负责人,食堂、配餐服务单位管理人员在运河路校区食堂召开了食堂(配餐)管理工作现场会。食堂管理人员、工作人员分别汇报了食堂两周以来的经营情况、大宗食材合同执行情况、食材比议价情况、带量食谱制定情况,根据汇报各年级管理人员、政教处、总务处负责人先后发言。校党委委员、副校长马海忠详细询问了食品原材料假期存储和食品保质管理问题,对存在安全隐患风险的薄弱环节提出整改意见和建议。

校党委副书记、校长张利波作总结讲话,张校长首先肯定了食堂开学以来的工作,要求食堂管理人员要全面把控安全检查的流程和内容,重点抓好食品出入库管理,利用周例会加强食品安全等有关文件规范的学习。继续推进学生营养健康的精细化管理,深研细究,对个例展开追踪,把“食量”精准落实到每个就餐人身上,逐步确定符合实际的带量食谱标准。

随着天气转暖,要加强对密闭环境的卫生防疫、防控管理,从人员健康常规落实,环境消杀到到食品清洗、烹制各环节确保措施到位,安全有效。加快推进食堂文化建设,抓好对外宣传,不断提升服务质量,吸引更多的师生到食堂就餐,通过省营养健康餐厅创建,打造校园健康餐饮品牌。



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